Formato de calcio
Según estudios de mercado en China, el formiato de calcio es una sal de calcio del ácido fórmico, con un 31 % de calcio y un 69 % de ácido fórmico. Tiene un pH neutro y un bajo contenido de humedad. Al mezclarse con el alimento como aditivo, no causa pérdida de vitaminas; en el estómago, se disocia en ácido fórmico libre, lo que reduce el pH estomacal. El formiato de calcio tiene un punto de fusión alto y solo se descompone por encima de los 400 °C, por lo que se mantiene estable durante el proceso de peletización del alimento.
Hora de publicación: 04-dic-2025
