Plastificantes. El maleato de dibutilo y el maleato de dioctilo, derivados del anhídrido maleico, son excelentes plastificantes internos para plásticos. El anhídrido hexahidroftálico y el maleato de difenilo (obtenido a partir de anhídrido maleico) son plastificantes externos de alto rendimiento.
Industria alimentaria. El ácido fumárico (derivado del anhídrido maleico) y sus derivados bioquímicos (ácido L-málico, ácido L-aspártico, L-alanina) actúan como aditivos ácidos o dulces en los alimentos. El malato de sodio se utiliza como sustituto de la sal. El ácido tartárico (sintetizado a partir del anhídrido maleico) se emplea como regulador del sabor.
Fecha de publicación: 8 de enero de 2026
